Industria restaurantera sufrió pérdidas por Mil MDP a causa de la pandemia
Por: Cristina Flores Cepeda
Sabinas, Coah.- Aun con la generación de 30 mil empleos en Coahuila, 15 mil de ellos tan solo en la Región Sureste, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentaria de Coahuila (CANIRAC), sufrió pérdidas por cerca de mil millones de pesos tan solo en 2020 que fue el año más álgido a causa de la pandemia por el Covid-19, dijo el licenciado Eder López González, presidente de la misma, quien mencionó que de forma paulatina han avanzado.
Agregó que este mes de enero del 2022, bajó en un 50% la venta en los restaurantes del Estado, el 10% debido a la cuesta de enero y el otro 40% restante por el incremento en contagios porque la gente se resguarda en casa ante el temor de enfermar. Dijo que afortunadamente en 2021 manejaron números por encima de 2019, no hubo pérdidas (eso ya es un avance) y para 2022 esperan tener una importante recuperación conforme avancen los meses.
Agregó que en 2020 hubo cierres a nivel nacional de restaurantes por el orden del 20% mientras que en Coahuila fue menos del 5%, “sí se perdieron empleos pero esperamos recuperarlos porque la estrategia aplicada ha sido positiva con los diferentes subcomités regionales de salud; en cuanto a esta cuarta oleada de Covid-19, mencionó que están preparados siempre y cuando no haya reducción de aforos. Consideramos que se respetará la apertura porque ahora las condiciones son distintas”.
Es importante mencionar que la CANIRAC está compuesta por 600 socios en Coahuila.
En cuanto a la petición del certificado de salud que fue una propuesta que hizo el secretario doctor Roberto Bernal Gómez ante el subcomité regional no ha procedido y señaló que el 83% de los coahuilenses en edad vacunable ya recibieron el biológico con esquema completo.
