El delegado en Michoac?n de la C?mara Nacional de la Industria Panificadora, Oliverio Cruz Guti?rrez, asever? que con el alza de precios al combustible?se incrementar?n los costos de traslado de materias primas?
MORELIA, MICHOAC?N
Ante el incremento de los costos del traslado de las materias primas que sustentan la industria panadera,?se aumentar? el precio del pan en un aproximado del 20%,?as? lo anunci? el?delegado en Michoac?n de la C?mara Nacional de la Industria Panificadora (Cananipa), Oliverio Cruz Guti?rrez, quien coment? que los proveedores que trabajan en la distribuci?n de los ingredientes fueron quienes plantearon en primera instancia el aumento.
Asimismo, el representante de la panificaci?n michoacana, manifest? que el problema ata?e tambi?n a los productores de pan, quienes tienen que distribuir sus productos en los diferentes puntos de venta donde se vende al consumidor final?
Para que una panader?a opere, todos los insumos utilizan gasolina, y el proveedor l?gico no lo va a resolver ?l, la va a trasladar a las panader?as, y las panader?as para poder acercar el pan a las tiendas a los diferentes puntos de venta, pues tambi?n lo tenemos que hacer v?a gasolina y todo eso genera una incertidumbre tremenda?, sostuvo.
Oliverio Cruz, inform? que con el alza a los precios del pan se disminuy? la producci?n del producto en un 20%, esto en atenci?n a la baja de la demanda de pan por las familias que estaban acostumbradas al precio anterior.
El primer efecto que tuvimos al hacer el ajuste del precio del pan fue la disminuci?n de la producci?n, cada panader?a si estaba haciendo 100 piezas, ahorita est? haciendo 80 o 75 piezas, un 20 o un 25% menos de producci?n que tenemos en las panader?as?, se?al?.
La Industria panificadora tiene una gran movilidad econ?mica en Michoac?n, pues existen m?s de 4 mil panader?as en la entidad, las cuales generan m?s de 20 mil empleos directos, y seg?n los ?ltimos datos? se consumen m?s de 3 millones de panes en la entidad, lo que significa el 1.3% del PIB de la entidad, para lo cual el l?der de la manufactura panificadora, manifest? se debe tratar de evitar el cierre de panader?as y con ello conservar los empleos que el d?a de hoy persisten en esta industria.
