?Tite?, el de los clamatos

Por: Cristina Flores Cepeda

Sabinas, Coah.- Alfonso Ismael Castillo Valdez, mejor conocido como ?Tite?, es un? especialista en preparar clamatos, de hecho, quien visita Sabinas? no puede evitar pasar por uno para aprovechar el viaje y ha sido reconocido m?s all? de nuestras fronteras por esta actividad.

Me siento a gusto ?dijo- porque el trabajo te lo dice todo. ?Es el trabajo lo que te va marcando la pauta y agradezco a toda la clientela porque ellos son los que nos han hecho grandes en ese sentido?.

?Tite? nos dijo su gran secreto, el toque especial para lograr que la preparaci?n del clamato sea todo un ?xito: ?hacerlo con cari?o, con amor?. Y agreg?. ?todo mundo lo prepara casi igual. No s?, se me ha dado esta habilidad?.

?Nos sentimos honrados por ese est?mulo que representa el hecho de que vengan a visitarnos al negocio; de que les guste el clamato que hacemos. Es una cosa que se me da, no hay nada m?s especial que la dedicaci?n?, dijo que lo mismo acude el Gobernador o autoridades en turno como Presidentes Municipales, legisladores, funcionarios. ?Para mi todos los clientes son iguales y todos los que acuden al negocio son bienvenidos?.

?A m? me da mucho gusto que todos llegan con ganas de tomarse un clamato de ?Tite? y eso es satisfactorio?. Dijo que su negocio ha sido visitado por varios Gobernadores no solo de Coahuila sino de otros estados, deportistas, Arturo Brizio? mucha gente. Evit? mencionar a alguien en especial para no herir susceptibilidades.

Dice que el conocimiento para la preparaci?n del clamato fue algo fortuito. ?yo me vine de Monterrey para seguir el trabajo de mi familia, aqu? ya se vend?a clamato; yo empec? a hacerlo y el resultado fue el que todos vemos hasta ahora, que est?n en el gusto de los consumidores?.