Resaltan propiedades del nopal en exposici?n gastron?mica
Mayra Guerra
PALA?, COAH.- Alumnos de Misi?n Cultural #171 realizaron la demostraci?n de platillos elaborados a base de nopal, alimento considerado con propiedades curativas.
En el evento en que participaron un total de 100 alumnos se pudieron degustar cerca de 90 platillos, los cuales todos manten?an el nopal como ingrediente principal.
La directora de la instituci?n invit? al p?blico en general a conocer las actividades que se realizan en cada una de las especialidades que se imparten en esta instituci?n.
La demostraci?n, expres? la entrevistada, motiv? a los alumnos quienes se dieron a la tarea de investigar las formas de preparaci?n del nopal, encontrando que contiene prote?nas, calcio, hierro, vitaminas A y B, potasio y es una rica fuente de fibra.
Dijo, que algunos estudios indican que ayuda a controlar la diabetes, el colesterol, problemas gastrointestinales, es un aliado contra la osteoporosis, y es utilizado para bajar de peso.
