Reabren esquites M&M en Palaú
Jesús López / Factor
Palaú, Coahuila. – Don Miguel Murillo, conocido comerciante quien emprendió un proyecto hace más de 25 años a lado de su esposa Marcela de Jesús Muñoz, reabrió nuevamente al público, hace unos días su puesto de esquites y hot dog’s de salchicha para asar en este mineral, luego de la crisis sanitaria provocada por el Coronavirus (Covid-19).
Es el único establecimiento en su especie en toda la zona y es el deleite de chicos y grandes. Los esquites y hot dog’s se llama M&M y solo en Palaú se pueden comer preparados al gusto de cada cliente.
Junto a su esposa Marcela. hijos y su equipo de colaboradores, está gustoso de volver a servir estos exquisitos esquites, elote hervido, hot dog’s, nachos y tostitos preparados con elote, papas preparadas, elotes chorreados, elote extremo, elote botanero, aunque ahora se diversificó su negocio, pues a raíz de esta pandemia comenzó a vender su producto a domicilio.
‘‘Nos reinventamos’’, comenta don Miguel ya que en su local los empleados, su esposa, hijos y él mismo adoptaron permanentemente el cubre bocas, guantes, aplicación de gel antibacterial, lavado de manos y careta PET, para evitar brote de contagio.
En entrevista, recuerda que al aumentar la crisis sanitaria buscaron alternativas para que el negocio no se viniera a pique, por lo que comenzaron con los anuncios en las redes sociales y el resultado fue muy favorable porque a las cuatro horas se acaba todo el producto. Ahora en la apertura, los clientes hacen filas respetando por supuesto la sana distancia, claro que cuidamos mucho ese aspecto. Porque cuidamos a nuestros clientes y nos cuidamos nosotros.
‘‘La gente que extrañaba sus productos ya viene y lleva bien sea esquites, elote hervido en vaso, un hot dog’s o sus tostitos preparados al gusto…. Ahora que estamos de vuelta, llegamos con más energía’’, dice sonriente.
Parte del éxito del lugar son sin duda los esquites, elotes y hot dog´s que son preparados con su propias manos, por lo que el producto se hace y se sirve fresco, en el momento, eso hace la diferencia, al cliente hay que atenderlo como se merece.
Ahora con la ayuda de mi esposa Marcela. ‘‘La mente maestra del negocio’’, y don Miguel quienes desde hace más de 25 años que emprendieron su negocio juntos en familia, los esquites y hot dog’s han dado mucho de qué hablar en esta comunidad y sus alrededores, por su único y original sazón.
