ACU?A, COAH. – La Procuradur?a Federal del Consumidor (Profeco) invita al p?blico en general a que, antes de comprar pescado en esta temporada de Cuaresma, se cerciore que la especie que escoja no genere un aroma fuerte sino un olor natural a mar y que los ojos del producto tengan aspecto saliente, claro y brillante.
«Para saber que el pescado es fresco, considere tambi?n que las escamas deben de estar bien adheridas, que la agalla tenga un color rosado o rojizo y que la piel se vea brillante», indica la Procuradur?a en un comunicado.
Por ejemplo, refiere, el pez sierra, de los m?s vendidos en la temporada de cuaresma, se distingue por unos puntos color amarillo a lo largo del cuerpo.
?Incluso, hay que darles una peque?a masajeada para detectar que el m?sculo del pescado est? firme, macizo; que no est? aguado o duro como algo congelado?, sugiri? la Profeco.
En tiempo de cuaresma se recomienda consumir pescados y mariscos del pa?s como gurrubata, huachinango, sierra, at?n, mojarra, bagre, con precios accesibles, que van de los $40.00 a los $139.00 pesos, promedio, agrega en su despacho informativo.
