Gestionan centro de acopio para bagazo de cerveza

Por: Cristina Flores Cepeda

Sabinas, Coah.- Ante la sequía que azota la Región Carbonífera y con el fin de adquirir alimento para ganado a menor costo, gestionan en Sabinas centro de acopio para el bagazo de cerveza que dona la cervecera de Nava, dijo el líder regional de la Confederación Nacional Campesina, José Luis Hernández Romero quien añadió que «al considerarla una alternativa para alimentar el ganado con esta fuente de forraje por secado  con un alto valor nutricional y bajo costo, además de contener más fósforo y proteína”.

Y  especificó: “Estos granos pre germinados utilizados en la fabricación de cerveza son macerados en agua para extraer azúcares y luego los restos de grano húmedo comúnmente se descartan, con un porcentaje muy bajo de reutilización a nivel local, por eso se convierte en un buen alimento para el ganado más ahorita que no hay lluvias y el campo está seco».

Además, –indicó– al tener en cuenta el costo de oportunidad del productor por obtener un alimento de características nutricionales similares, el precio del bagazo de cebada es menor por eso se solicita un centro de acopio porque quienes ya lo comercializan y de pronto el precio al consumidor varía y la pretensión es que resulte lo más económico posible porque las condiciones son muy difíciles.

En referencia al potencial de este subproducto en la región,  aseguró que “su uso contribuye al objetivo fundamental de aumentar la oferta forrajera a nivel local, alimentar el ganado para sostener los hatos con este desecho  de la industria cervecera, en tanto llegan las lluvias que se han negado desde hace dos años con las consecuencias de todos conocidas porque no solo perjudican al campo, sino también a lo que se refiere al abasto del vital líquido en los hogares.