Éxito total en el festival del Cabrito 2021
Por: Luis Carmona
Factor
NUEVA ROSITA, COAH.- Todo un éxito fue la segunda edición del festival del cabrito y vigésima sexta cabalgata de San Juan de Sabinas expresó el alcalde Julio Iván Long Hernández, después de concluir el magno evento.
El edil destacó la participación de más de 300 jinetes en la cabalgata 2021 en la cual se registró saldo blanco y el contingente recorrió 14 kilómetros que iniciaron en los terrenos de Astroferia hasta la villa de San Juan donde concluyó con el tradicional corte de la reata para inaugurar formalmente el festival del cabrito en su segunda edición.
Fueron en total 11 equipos que concursaron en la elaboración y preparación del tradicional platillo resultando ganadores “los Frijolitos”, “los García” y “Félix team” y asistieron centenares de personas que degustaron la excelencia gastronómica de los cocineros que pusieron su esfuerzo y empeño en el asador.
Agregó que en este festival se reactivó la economía porque se utilizó el servicio de proveedores locales además de la participación de comerciantes y vendedores ambulantes de Nueva Rosita y la villa de San Juan de Sabinas.
La participación de familias, iniciativa privada, planteles educativos y organismos civiles fue relevante en el festival porque otorgó serenidad y transparencia en la competencia.
La prueba de fuego fue superada con éxito y a pesar de la pandemia la gente que asistió tuvo la precaución y cultura del uso del cubre bocas y recordando que no son momentos de bajar la guardia contra el covid.
Sí hubo una derrama económica de 3 millones de pesos en los eventos y el municipio de San Juan de Sabinas es antecedente para el resto de los municipios de la Región Carbonífera que analizan la reactivación de sus fiestas anuales.
