Lo clausuran porque 6 personas presentaron s?ntomas de intoxicaci?n
En 10 d?as la Secretaria de Salud emitir? los resultados de las muestras analizadas
Jorge Luis R?os Flores
ACU?A, COAH.- La Secretaria de Salud dio a conocer que se detect? producto contaminado en el restaurante de comida oriental ?Sushi-Sushi? y fue clausurado mientras se realizan las investigaciones pertinentes y los ex?menes de laboratorio de las muestras.
Y es que seis personas que fueron atendidas en diversos hospitales de la ciudad, tanto privados como p?blicos, coincidieron con los s?ntomas de una intoxicaci?n: v?mito, n?useas y diarrea y de haber asistido a comer a dicho restaurante horas antes.
De acuerdo al jefe de epidemiolog?a de la jurisdicci?n sanitaria 02, Jos? Arturo Campos Qui?ones, sospech? que se trate de producto contaminado por bacterias que viven en el intestino llamada: E.coli (heces fecales).
El mal manejo de los mariscos, pescado y pollo a la hora de su preparaci?n y previo en su refrigeraci?n, principalmente en temporada de calor, pueden f?cilmente contaminarse si no se toman estrictas medidas higi?nicas, destac? el m?dico y anticip? que eso podr?a haber pasado.
La mayor?a de los casos de infecci?n por E. coli mejoran sin tratamiento en cinco a 10 d?as, por lo que el restaurante ser? reabierto una vez que las personas hayan sanado, haber cubierto los gastos m?dicos y la multa correspondiente.
Para evitar la?intoxicaci?n por alimentos?y prevenir infecciones, se requiere manipular la?comida con seguridad; hay que cocinar bien las carnes, lavar las frutas y verduras antes de comerlas o cocinarlas y evitar la leche y los jugos sin pasteurizar, destac? el epidemi?logo.
La infecci?n tambi?n se puede adquirir al tragar agua en una piscina contaminada con desechos humanos.
