Clima dificulta alimentaci?n del ganado
Por: Cristina Flores Cepeda
Sabinas, Coah.-A pesar del clima que ha sido adverso y dificulta la alimentaci?n del ganado, productores que registraron becerros dentro de tradicional concurso que se lleva a cabo cada a?o en la Asociaci?n Ganadera Local, conf?an en obtener buenos resultados al momento de la calificaci?n tanto en pie como en canal, dijo el presidente de la Asociaci?n Ganadera Local de Sabinas y San Juan de Sabinas, Alejandro Guerra Cu?llar.
Se?al? el entrevistado que estamos a tres semanas de que se lleve a cabo el tradicional concurso del becerro gordo con 55 participantes, ya que esta vez la Universidad Agraria Antonio Narro, por alguna circunstancia no pudo asistir. Las preparatorias y universidades de Sabinas son otros que se sumaron a esta actividad y obtienen, regularmente, buenos resultados.
El 70 u 80 por ciento de los participantes que anteriormente era la raza Charol?is, pero los ?ltimos a?os ha cambiado a la raza de color negro (Angus). ?Con los resultados que tengamos el 7 de septiembre veremos el rendimiento diario, puesto que el calor ha sido extremo y eso hace que los animales no coman igual por m?s esfuerzo que pongan los productores?, dijo.
Hizo menci?n que posteriormente se lleva a cabo el concurso en canal, dos d?as despu?s del concurso en pie y no siempre los primeros lugares de un evento son los ganadores en el segundo. ?Tiene mucho que ver las condiciones de la carne, la forma en que se d? el marmoleo, la cantidad de grasa, el mejoramiento de la gen?tica, en fin, son otros factores los que se ven despu?s de sacrificar los becerros que participan en este concurso?, se?al?.
