Cazuelazo en su XV edición con atractiva bolsa económica en premios
Por: Cristina Flores Cepeda
Sabinas, Coahuila. – Con el objetivo de lograr la convivencia familiar y destacar al cabrito como platillo coahuilense y de la Región Carbonífera este sábado 22 de marzo se llevará a cabo la edición XV del Cazuelazo 2025 a partir de las 8 de la mañana y hasta las 8 de la noche en la plaza principal de la Villa de San Juan de Sabinas. Los premios para los primeros lugares son muy atractivos; el primer lugar 20 mil pesos, el segundo 15 mil y el tercero 10 mil, la mejor salsa 5 mil y el stand (el arreglo) 5 mil. Félix Romo y el señor Hilario Portales, del comité organizador, destacaron el interés del presidente Municipal Oscar Ríos Ramírez de que sea un evento 100% familiar sin incidentes.
Para ello el principal llamado es para los participantes y quienes acudan a este evento, pero además se contará con el respaldo de las diferentes corporaciones policiacas de los tres órdenes de gobierno. “La delegada regional de la Fiscalía licenciada Isadora Rodríguez Garza ha mostrado total disposición para tal efecto”. Esperan cerrar el registro de 35 campamentos participantes con los platillos de su preferencia que puede ser algún guiso, fritada, a las hierbas finas, la receta que ellos quieran, con el toque secreto de nuestros ancestros.
Los concursantes pueden llegar desde temprano para colocar su stand y preparar lo necesario para su platillo; anticiparon que habrá una gran variedad de guisos, pues el concurso será de cabrito pero habrá venta de antojitos mexicanos también. Los jueces pasan a hacer su labor a la una de la tarde. Son nueve jueces, entre ellos Anuar Yutani Morales, Francisco Iribarren Cárdenas, Juan Zulaica, lady grill que viene de Monterrey que es influencer y youtuber, Wendy Ramos, de Múzquiz que radica en Saltillo, José Ramírez de Saltillo, Everardo Tobías de Allende, el chef Beto Flores de Piedras Negras y Martita Quiroz presidenta de cocineras tradicionales y pueblos mágicos, todos con amplio conocimiento en este tema.
En el concurso a base de cabrito se puede utilizar una cazuela, paila, olla de peltre, lo que se juzgará es la presentación, el sabor, la textura, guarnición que va al lado principal del cabrito y la salsa que también llevará premio. Recordó que habrá música durante todo el día y la presentación estelar de Alex Treviño será a las 6 de la tarde y hasta las 8 de la noche momento en el cual se da por concluido el evento.
