Arranque de las festividades decembrinas en Saltillo: se proyecta una derrama económica de más de 150 millones de pesos

Héctor Herrera
Factor

Saltillo Coahuila. Las festividades decembrinas en Saltillo están a punto de comenzar, marcando el inicio de una de las épocas más esperadas por los habitantes de la ciudad. Con la llegada de las tradicionales posadas y celebraciones, la ciudad se prepara para recibir a miles de personas que participarán en diversas actividades culturales, religiosas y sociales. Este año, las expectativas son altas, especialmente para el sector restaurantero, que anticipa una temporada próspera.

Isidoro García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Saltillo, expresó su optimismo frente a la temporada decembrina. Según indicó, el sector se encuentra listo para recibir a los comensales y para aprovechar el incremento en el consumo de alimentos y bebidas durante los próximos días. Las posadas y reuniones familiares son eventos que, año con año, generan una significativa demanda en los restaurantes y establecimientos dedicados a la gastronomía.

García también señaló que la derrama económica proyectada para esta temporada será considerable, con un estimado que supera los 150 millones de pesos. Este monto refleja el impacto económico que tienen las festividades decembrinas en la industria restaurantera, que espera un aumento tanto en el número de comensales como en el gasto promedio por cliente.

Durante estas fechas, las familias y empresas suelen organizar comidas y cenas en restaurantes, lo que genera un repunte en la actividad comercial. Además, las posadas y celebraciones navideñas, que incluyen eventos especiales, cenas temáticas y promociones, son clave para atraer a un público amplio. Los restaurantes locales han comenzado a ofrecer menús especiales para la ocasión, con opciones tradicionales como bacalao, pavo y ponche, así como bebidas alusivas a la temporada.

El presidente de CANIRAC destacó también que el sector restaurantero de Saltillo ha experimentado una recuperación significativa tras los efectos de la pandemia, y que esta temporada será una de las más destacadas en los últimos años. Los empresarios locales están optimistas ante la llegada de un clima favorable para el consumo, además de las actividades culturales y turísticas que atraerán a visitantes de otras ciudades.

A nivel local, el incremento de la derrama económica es un buen indicador de la vitalidad de la economía saltillense. Las festividades no solo benefician a los restaurantes, sino también a los proveedores de alimentos y bebidas, así como a otros negocios que se ven impactados por el aumento en la actividad comercial. Se espera que las ventas en tiendas de alimentos, panaderías y empresas de servicios también se vean impulsadas por el incremento en la demanda de productos típicos de la temporada.

Finalmente, las autoridades locales han expresado su apoyo al sector restaurantero y han subrayado la importancia de seguir promoviendo las tradiciones y el consumo local durante las festividades. Se espera que este fin de semana, con el inicio de las posadas, comience un período de alta actividad económica que se extenderá hasta el cierre del año. Saltillo se prepara, por tanto, para vivir unas fiestas decembrinas llenas de alegría, unión y prosperidad económica.