Registran a participantes en la edición 43 del concurso del Becerro Gordo
Por: Cristina Flores Cepeda
Sabinas, Coahuila. – Con la inscripción de los participantes en el tradicional Concurso del Becerro Gordo, en su edición número 43, dieron inicio oficialmente las Fiestas Grandes de Sabinas. Este emblemático certamen, considerado una verdadera escuela de la carne, busca impulsar la mejora genética del ganado y reconocer a los mejores ejemplares en distintas categorías.
El evento se llevó a cabo este domingo en las instalaciones de la Asociación Ganadera Local de Sabinas y San Juan de Sabinas, contando con la presencia del alcalde José Feliciano «Chano» Díaz Iribarren, el líder local de los productores ganaderos Alejandro Gutiérrez Balderrama y el presidente del comité organizador de este concurso Ernesto Ramos. Durante la jornada, se registró un importante número de becerros, destacando el interés y la participación de los productores de la región.
El concurso contempla cinco categorías: Peewee, Chica, Mediana, Grande y Extragrande, en las cuales los primeros cinco lugares serán premiados, para ello se cuenta con una bolsa económica superior a los 100 mil pesos y el compromiso del alcalde de regalarles una traila para que la sorteen con un costo de 80 mil pesos. Además, se otorgará un reconocimiento adicional a los mejores ejemplares en canal. Esta competencia es de gran relevancia para los ganaderos, ya que no solo permite la exhibición de los mejores becerros, sino que también promueve prácticas de selección y manejo que favorecen el desarrollo del sector pecuario.
Los requisitos para la participación incluyen que los becerros no hayan mudado sus dientes al momento del pesaje final, además de recomendarse que lleguen descornados y con un peso de aproximadamente 300 kilogramos. Asimismo, se evaluará el manejo de los ejemplares, lo que implica la observación de su comportamiento y respuesta a las prácticas de crianza y engorda. En esta edición, el concurso contará nuevamente con la presencia de los jueces Gary Parker y Sam Mathew, expertos reconocidos en el ámbito ganadero, quienes serán los encargados de calificar a los ejemplares inscritos.
Como parte del proceso, en el lugar se llevó a cabo el aretado de los becerros participantes, asegurando así un registro adecuado y transparente. Para los productores ganaderos, este certamen representa una oportunidad invaluable para mejorar la genética del hato regional, aprender de las evaluaciones de expertos y fortalecer la competitividad en la industria cárnica. Con este evento, las Fiestas Grandes de Sabinas inician con gran entusiasmo, reafirmando su importancia en la tradición y el desarrollo ganadero del estado de Coahuila.
