No aumenta de precio kilo de tortilla de maíz en Nueva Rosita

Luis Carmona
el factor

NUEVA ROSITA, COAH. – Milagrosamente el kilo y paquete de la tortilla de maíz no aumentará de precio, al menos en el presente mes de diciembre comentó el comerciante Luis García propietario de la tortillería La Especial ubicada en la zona centro de la ciudad.
De acuerdo a balances generales de la empresa local y entre tortilleros hubo un acuerdo general para mantener fijos los precios durante el mes navideño contemplando nuevos incrementos, pero hasta el próximo año sin precisar mes, porque la tonelada de harina de maíz ha registrado una inestabilidad en cuanto a precios.
El precio actual de la tonelada de harina de maíz oscila en 17 mil 500 que alcanza para la elaboración de varios kilos durante una semana o menos porque en esta temporada navideña la demanda del consumidor aumenta a pesar de la fuerte competencia entre tortilleros.
Los índices inflacionarios y la sequía en el país afectaron los principales estados productores de maíz quienes tuvieron desabasto de la materia prima a mitad de año y fueron situaciones preocupantes para todo el gremio de la tortilla de maíz, que sin importar estaciones siempre hay alta demanda del consumidor.
«El kilo de tortilla de maíz oscila en 25 pesos al igual que el paquete, pero dadas la situación complicada económicamente para muchas familias en la localidad, se vende desde un peso una o dos tortillas lo que el cliente solicite porque estamos conscientes que el dinero no sobra».
Respecto a la homologación del precio de la tortilla de Nueva Rosita es un tema que no aterriza y en el presente año el mercado de la tortilla de maíz creció y asi también otra competencia como la tortilla de harina que en esta zona geográfica de Coahuila ambos productos registran altos consumos sin importar día o mes del año.