Promueven los beneficios de la miel y productos apícolas
Por: Cristina Flores Cepeda
Sabinas, Coahuila. – Los meses actuales han resultado especialmente favorables para los productos apícolas, destacándose por su calidad y demanda tanto a nivel local como en la Unión Americana. Sin embargo, los productores hacen un llamado a la población para cambiar la percepción sobre el consumo de miel, señalando que no es únicamente un endulzante, sino un alimento esencial que aporta minerales, aminoácidos y otros nutrientes vitales para el organismo. El profesor Alejandro Múzquiz Gutiérrez, apicultor señala que se tienen diversos productos ya en el mercado.
«Muchas personas comen miel solo cuando están enfermas, pero deberían consumirla regularmente para evitar problemas de salud. Si incluimos la miel en nuestra dieta diaria, nuestro cuerpo se beneficiará enormemente», señaló. Actualmente, los productos apícolas de esta Región Carbonífera están siendo promovidos en ciudades de Estados Unidos como Houston y San Antonio, Texas. Además, se continúa con la elaboración de productos derivados, como jarabes para la tos y cremas con ingredientes como ácido hialurónico, vitamina E y miel, en seis variedades diferentes. Todos estos productos son buscados por las familias.
Un aspecto que ha llamado la atención es la miel producida por la abeja melipona, una especie nativa del sureste de México, considerada la auténtica abeja maya. Este tipo de miel, utilizada incluso en tratamientos para cataratas, es altamente valorada por sus propiedades medicinales, aunque su producción es limitada. En una reciente visita a apiarios en Yucatán, los apicultores de la región tuvieron la oportunidad de aprender sobre las técnicas de extracción de esta miel, que se realiza con jeringas debido a la baja cantidad que generan estas abejas.
Los productores también enfatizaron la importancia de buscar calidad en la miel que se consume. «No busquen colores, olores o sabores específicos; busquen calidad. No compren productos que contienen jarabe de maíz, porque eso no es miel, es un fraude que atenta contra la salud. La miel pura tiene propiedades curativas, pero la fructuosa artificial no solo no ayuda, sino que puede causar problemas graves», alertaron.
Con un enfoque en la producción de miel de alta calidad y su promoción tanto en México como en el extranjero, los apicultores de Múzquiz continúan posicionando sus productos como una opción saludable y confiable en el mercado.
