Por altas temperaturas existe riesgo de transmisión oral de microorganismos
Jorge Luis Ríos
ACUÑA, COAH. – Cuando se ingiere comida en la calle es importante tener en cuenta que la exposición a alimentos mal manipulados o contaminados es alta y aumenta el riesgo de adquirir enfermedades gastrointestinales, desde intoxicaciones alimentarias hasta infecciones virales que son causadas por: virus, bacterias o parásitos, aseveró Luis Arturo Dávila Menchaca, especialista en pediatría.
“Esta temporada con temperaturas muy elevadas, desafortunadamente es una desventaja para cierto tipo de alimentos, sobre todo si se consumen en la vía publica; en el caso especifico agregar ensaladas o los famosos tacos, pue hay que tener todas las precauciones del mundo”.
Exhortó a los comerciantes de alimentos que los ofrecen en la vía publica, a tratar de desinfectar, sobre todo lo que se cultiva en tierra, que, si no se desinfecta adecuadamente, pudiera haber problemas parasitarios.
Regularmente el comer en la calle es un riesgo para todos, chicos y grandes, pero obviamente la mayor desventaja de una infección es para los niños menores de cinco años y los abuelos, refirió el médico.
“Regularmente cuando una persona se intoxica con alimentos contaminados, pues obviamente presenta dolor abdominal, vomito y diarrea o hasta fiebre, por lo que debe de acudir de manera inmediata al médico para evitar riesgos”.
