Festival de la carne ya tiene fecha

-Será 7 y 8 de marzo

-Esperan derrama económica superior a los 30 MDP

Por: Cristina Flores Cepeda

Sabinas, Coahuila. – Con la certeza de que la derrama económica que se genere durante los dos días del Festival de la Carne Asada llegue a los 30 millones de pesos, Anuar Yutani Morales, uno de los organizadores de este evento, confirmó que la fecha será los días 7 y 8 de marzo, aunque todavía tratan de sumar una tercera fecha, pero no se ha definido. “Vamos a empezar con clínica sobre técnicas de asado para que la Región Carbonífera se adiestre más en el tema parrillero para quienes quieran aprender aún más, con la presencia de jueces que den cátedra de sus conocimientos así como cata de vinos”.

Esperan incluir algunas innovaciones una de ellas obviamente son estas clínicas con la presencia de un camión de asado que sería el viernes posiblemente en la tarde y todo el sábado durante el evento. No ha habido edición -dijo- que no supere la anterior en cuanto a la derrama económica y “esta vez queremos llegar a los 30 millones de pesos en toda la Región Carbonífera no solo pensamos en Sabinas porque la hotelería y restaurantes se saturan incluso hay gente que se hospedan en Piedras Negras y/ o Monclova en esas fechas”.

Este festival de la carne tiene el objetivo de ayudar, inicialmente a los que los buscaron que fue la Fundación Don Bowden pero desde la penúltima edición con base en la recaudación se ha podido ayudar a otras instituciones; “siempre hemos registrado 5 mil asistentes incluyendo organizadores así como 550 trabajadores del staff, muchos de ellos de manera altruista y otros de paga. “El cupo es limitado porque siempre hemos tratado de tener espacio suficiente para que en el área se pueda caminar y sostener también lo que corresponde a la comida”.

En esta última edición se recaudaron más de 2 millones y medio de pesos, “con eso logramos ayudar tanto a los bomberos como a la Cruz Roja, Unidad Básica de Rehabilitación y se compró la cámara hiperbárica que se entregó recientemente. Para lo que corresponde al espectáculo hasta el momento no se ha contratado todavía a nadie estamos en esa fase de coordinación y preparación y vamos a buscar lo mejor además queremos que crezca lo que es el espacio de la comida”.