Este viernes la UTRC celebra “El Día del Maíz” con invitación a la ciudadanía
Por: Cristina Flores Cepeda
San Juan de Sabinas, Coahuila. – Este viernes 20 de octubre en la Universidad Tecnológica de la Región Carbonífera (UTRC), se llevará a cabo una edición más del “Día del Maíz”, señaló el rector de esta casa de estudios doctor Sergio Villarreal Cárdenas quien indicó que esta es una actividad en la que participan de forma activa todos los estudiantes y tiene que ver con concursos, degustaciones con sabores muy especiales. Están todos invitados y agregó que estarán empresarios que serán los jueces.
“Ellos van a evaluar cada demostración gastronómica que será preparada y elaborada todo con base en productos del elote; para ello se integran equipos por cada grupo ya que ellos son lo que preparan todo lo que se ofrece. Los alumnos están bien listos y, como cada año será entre 5 de la tarde y 7 de la noche, además se ofrecerá al concluir un espectáculo por eso están todos invitados”, dijo el entrevistado.
Añadió que pueden acudir los padres de familia, estudiantes, ciudadanía, autoridades, empresarios; “es muy relevante para toda la Región Carbonífera porque conjuga todo el esfuerzo de educación de los jóvenes estudiantes; queremos que la evaluación sea muy precisa de todos los productos elaborados a base del maíz y habrá degustación gratis para todos, cena gratis también”.
Está es prácticamente una feria universitaria y se entregan premios a los ganadores; “hablamos de parrilladas para, entre 30 o 40 estudiantes considerando que los equipos son grandes, muy numerosos y es uno por cada salón. Siempre se esfuerzan ellos, ponen todo su empeño en mostrar lo mejor de ellos, en dedicarse, buscar recetas, saber lo que mejor sale con la utilización del elote”.
Dijo que la idea es que sea, prácticamente un recibimiento para todos los jóvenes de nuevo ingreso a esta institución educativa enclavada en el municipio de San Juan de Sabinas, de fácil acceso pues está a orillas de la carretera, ahí se encuentran las letras de UTRC que le dan identidad a la escuela, ubicadas para quienes deseen formar parte de ese importante evento. No solo son los nuevos estudiantes, también los de reingreso quienes pueden disfrutar y reconocer del evento del Día del Maíz; “independientemente de eso tendremos la fortuna de convivir todos”.
