El domingo 10 de septiembre arrancan fiestas ganaderas en Sabinas

Por: Cristina Flores Cepeda

Sabinas, Coahuila.-Junto con las fiestas grandes de Sabinas, durante el mes de septiembre, se llevan a cabo los diferentes eventos ganaderos, que son varios, informó el presidente de la asociación ganadera local de Sabinas y San Juan de Sabinas, Alejandro Gutiérrez Balderrama, quien mencionó que ellos arrancan el próximo domingo 10 de septiembre con el tradicional concurso del becerro gordo en su 41 edición; ya tienen todo preparado, prácticamente está listo el lugar y previamente se estuvo arreglando el área de exposición en el redondel donde pasan los becerros

Añadió el entrevistado que esperan también en el área de exposición, entre 80 y 100 toros de las diferentes ganaderías del Estado que vienen a mostrar la calidad de sus sementales en las corraletas de la unión y la invitación se les hace previamente para darle más realce a estas fiestas, además que tienen la oportunidad de adquirir alguno o algunos de ellos, dependiendo el acuerdo a que lleguen.

En cuanto al concurso del becerro gordo, dijo que el juez de nueva cuenta será Gary Parker quien desde el principio estuvo presente con sus observaciones y consejos, y esta ha sido una escuela de la carne durante todo este tiempo para todos los productores locales y lo que quieren es seguir aprendiendo. “Ahora traemos algunos detalles que hemos modificado con lo que es el concurso en canal, que se llevaba a cabo un día después pero ahora se dará más tiempo”.

“Se le añadirá un día de frío, es decir, se juzga el domingo, ese mismo día se sacrifican, pero en este tiempo lo que se pretende es que expongan más su marmoleo. El número de participantes es de 80 animales que es el promedio pues han sumado entre 70 y 100 ejemplares durante el tiempo del concurso”.

Mencionó que otro de los eventos es el concurso del castrado y borrego gordo el sábado 16 de septiembre que está enfocado a los niños con el objetivo de enseñarles un poco de lo que sigue en la materia de engorda y el manejo de los animalitos, porque luego ellos empiezan a practicar con los becerros; “es un proyecto donde también se incluye premiación, se les da una hebilla y dinero en efectivo además del reconocimiento”.

Para cerrar los eventos ganaderos se lleva a cabo en el mismo redondel, la calificación de los caballos un cuarto de milla; cada quien trae sus ejemplares que se presentan ante un juez asignado por la asociación ganadera el domingo 17 de septiembre.