Sabinas listo para el Festival de la Carne Asada 2025
Por: Cristina Flores Cepeda
Sabinas, Coahuila. – Con altas expectativas, todo está listo para la cuarta edición del Festival de la Carne Asada 2025, un evento gastronómico que ha trascendido fronteras y se ha consolidado como uno de los más importantes de la región. Javier Ruiz Izaguirre, presidente de la Oficina de Convenciones y Visitantes, destacó que están preparados para recibir a visitantes y concursantes nacionales e internacionales, quienes se darán cita en las instalaciones de la Asociación Ganadera Local para disfrutar de un fin de semana lleno de sabor y tradición.
Las actividades comenzarán el viernes con la inauguración oficial a las 2 de la tarde, dando paso al concurso del cabrito y a diversas clínicas especializadas en técnicas de asado. Un sacerdote ofrecerá una bendición antes de dar inicio formal a los eventos programados, asegurando así un ambiente festivo y de convivencia familiar. El sábado, desde las 9 de la mañana, se llevará a cabo la inauguración oficial del Festival de la Carne Asada 2025. En esta edición, 40 equipos ya se encuentran registrados para competir, y se espera una derrama económica estimada entre 30 y 35 millones de pesos, cifra que podría superar expectativas debido al gran interés que ha despertado el evento.
Ruiz Izaguirre enfatizó que este fin de semana representa un fuerte impulso económico para la Región Carbonífera, pues en años anteriores no se tenía un flujo tan importante de visitantes en estas fechas. Se contará con la participación de jueces de gran renombre, provenientes de Saltillo, Monterrey y otras partes del país. Estos expertos evaluarán a los equipos y aportarán prestigio y reconocimiento al evento. El viernes habrá presentación musical, la entrada es gratuita, mientras que el sábado el acceso tendrá un costo, y los boletos están prácticamente agotados. Como incentivo para los asistentes, la compra del boleto incluye comida, y se ofrecerá la opción de adquirir una copa por 80 pesos, con vino de cortesía para quienes deseen degustar esta opción.
La premiación de los ganadores se realizará entre las 7 y 8 de la noche del sábado. Se reconocerá a los tres primeros lugares del certamen, además de realizarse el sorteo de un automóvil entre los equipos participantes. La competencia incluirá distintas técnicas y cortes de carne, como el corte tapado, entre otros, además de un concurso de postres, donde los chefs invitados emitirán su veredicto para determinar el platillo más destacado. El evento contará con equipos provenientes de diversas partes de México, así como de países como Venezuela, Colombia y Estados Unidos, consolidando así su prestigio internacional. Se espera la asistencia del gobernador de Coahuila, Manolo Jiménez, quien ha sido invitado a esta celebración culinaria.
Cabe destacar que el Festival de la Carne Asada 2025 es un evento con causa, ya que los fondos recaudados serán destinados a diferentes organismos, entre ellos la Fundación Don Bowden y el cuerpo de bomberos, beneficiando a la comunidad y fortaleciendo el compromiso social del festival. Con todo listo para su arranque, el Festival de la Carne Asada 2025 promete ser una experiencia inolvidable para locales y visitantes, reafirmando el posicionamiento de Sabinas como un referente gastronómico en la región.
