Exportación de ganado principal ingreso de productores

-Promueven el Angus por calidad y resistencia

Por: Cristina Flores Cepeda

Sabinas, Coahuila. – Para los productores ganaderos de Angus, como el resto de los productores, la exportación de ganado es el principal ingreso y se mantiene constante con muy buen precio y sin mayor complicación. Lo que les afecta es la extensa temporada de sequía que se vivió en años anteriores lo que redujo significativamente los hatos, señaló Enrique García Gutiérrez, líder de esta asociación en Coahuila.

«Por eso hemos batallado porque hay poco ganado y aunque se han registrado algunas precipitaciones pluviales en muchos de los ranchos, en diversas comunidades no ha llovido lo suficiente, por ese mismo motivo disminuyó el envío de semovientes al extranjero. García Gutiérrez de la Asociación Angus Mexicana dijo que esperan lluvias porque si no, la recuperación que tanto esperan se retrasaría todavía más. Otro de los problemas que enfrentan es el de los insumos caros también lo que representan una situación difícil.

Señaló que, a pesar del clima extremoso que se tiene al norte del país, este tipo de ganado se adapta a las condiciones climatológicas que se viven sin mayor problema. Dijo que la asociación Nacional de Criadores de Angus aplica en todo el país y donde más se concentra es en Jalisco porque ahí están ubicadas estas oficinas y se promueve en todo el Estado. Dijo que regularmente en temporada de ferias en diferentes municipios es donde tratan de mostrar alguna exhibición para que se vea la calidad de esta raza de ganado.

Añadió que el ganado Angus es el mejor para la carne, el que da los mejores cortes y marmoleo. Por otro lado, el cambio climático presente y futuro pone en riesgo el bienestar de los animales, al poner en riesgo su salud por estrés calórico, por limitantes en el acceso y consumo de alimentos y agua, entre muchos más, pero mucho se está haciendo para tratar de minimizar los problemas anteriores, incluyendo lo que se hace en sistemas ganaderos bajo pastoreo, con tecnología limitada y sostén de muchos productores pobres. Su aporte será interesante por la cantidad de este tipo de sistema y productores en el mundo.

El ganado Angus cuenta con buenos resultados y a la fecha se está trabajando en forma constante por parte de la Asociación, principalmente con exhibiciones y en busca de que se logre mayor avance.