Los alimentos se deben mantener en refrigeraci?n para evitar su descomposici?n
Jorge Luis R?os
ACU?A, COAH.- Los 40 d?as m?s calientes del a?o, que se conocen como ?Can?cula? comenzaron el s?bado 14 de julio, lo que hace necesario redoblar acciones para evitar desenlaces negativos como insolaciones, deshidrataciones, enfermedades de la piel, descompensaciones y golpes de calor.
El coordinador auxiliar de epidemiolog?a de la delegaci?n estatal del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), en Coahuila, Ciro Francisco Serrano Sobal, advierte que las personas con mayor riesgo de sufrir afectaciones son quienes padecen enfermedades cr?nico-degenerativas, beb?s y adultos mayores.
Otro grupo de gran riesgo son quienes laboran a la intemperie, como los trabajadores de la construcci?n, vendedores ambulantes y voceadores, ya que permanecen largo tiempo bajo los rayos solares.
La Can?cula, es el per?odo en el que la tierra est? m?s cerca del sol por ende la intensidad el calor incrementa, lo que obliga al uso diario de bloqueador, mantener la hidrataci?n constante y procurar las sombras.
De igual forma se debe considerar el cuidado de los alimentos ya que la descomposici?n de los mismos se acelera si no son debidamente resguardados y al ingerirse en esas condiciones puede ocasionar enfermedades gastrointestinales, que f?cilmente pueden llevar a una deshidrataci?n.
La advertencia es a?n m?s fuerte para los habitantes de la zona norte de Coahuila donde el calor es m?s intenso y con facilidad se puede llegar a sensaci?n t?rmica de 50 grados cent?grados.
El especialista se?ala que otras de las consecuencias de la exposici?n indiscriminada al sol son las enfermedades de la piel, incluso c?ncer, por lo que se sugiere el uso regular de bloqueador, sombrero, cachucha, sombrilla y de preferencia blusas y camisas de manga larga.
En las unidades m?dicas del Seguro Social se cuenta con el personal suficientemente capacitado para cubrir la demanda de servicio que surja por efectos de las altas temperaturas, afirma el m?dico, quien abunda que lo ideal es la prevenci?n.
