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Conf?an dulceros reponer ventas en temporada oto?o-invierno

Conf?an dulceros reponer ventas en temporada oto?o-invierno

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Mayra Guerra

M?ZQUIZ, COAH.- Es en la temporada oto?o- invierno en donde los comerciantes de los tradicionales dulces de leche que tanto caracterizan a la comunidad, esperan reponerse de las bajas ventas del verano.

Lo anterior fue dado a conocer por Enrique Ibarra Bosques, quien lleva toda su vida dedicada a la elaboraci?n de los exquisitos dulces de leche, tradici?n que ha pasado a varias generaciones, comenzando desde el fundador, en este caso su abuelo Ponciano Ibarra aproximadamente desde el a?o 1880, su padre Genaro Ibarra Luna, y ahora a sus hijos y nietos.

Destac?, que en la temporada de calor son pocas las ventas y se mantienen gracias a los visitantes de Estados Unidos y otras partes de la rep?blica mexicana que compran dulces para llevar, esperando que durante este invierno se mejore un poco la situaci?n, pues es cuando m?s se mueve el producto.

Entre la variedad de dulces que la familia Ibarra prepara de manera diaria, se encuentran los conos, jamoncillos, charamuscas, variedad de dulces con nuez y cacahuate, as? como el dulce de piloncillo (dulce guisado) y el cubierto de calabaza, coloc?ndose con sus cajones siempre en el mismo lugar, en la esquina de Presidente Ju?rez con Santa Rosa de la zona centro.

Finalmente el entrevistado agradeci? a la poblaci?n su preferencia, invit?ndolos a que consuman los productos que en M?zquiz se elaboran, apoyando la econom?a de las familias muzquenses.

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